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Polpette di manzo panato al pistacchio con burrata e crema di mortadella, gamberi panko con Maio al mango e granella di pistacchio, mini Bao #porn ripieno di pollo croccante panato ai cornflakes con majo al timo e pistacchio, polpette di Pulled pork con maio alla cipolla rossa caramellata, tonnarelli croccanti con fonduta alla carbonara e guanciale croccante (consigliato per due persone) (Allergeni: 1;2;3;5;7;8)

Cannolo croccante di parmigiano ripieno di mousse di mortadella e pistacchio croccante, 2 Bruschette con stracciatella di bufala al pistacchio, Tartare di gambero con zest di Limone candito, Burratina con speck croccante, Zucchine alla scapece. (allergeni:1,3,5,7,8,10)

Fresca Tartare su stracciata di Andria affumicata,crumble di taralli, limone candito e pistacchio in tripla consistenza

Burrata Croccante con pesto di pistacchio (Allergeni: 1, 5, 7, 8)

1 Bao morbidissimo ripieno di Pulled pork Homemade e majo alla cipolla rossa caramellata e granella di pistacchio , 1 Bao ripieno di gambero croccante in tempura Panko con Majo al mango e Granella di pistacchio.

Croccanti stick di mortadella panati al pistacchio ripieni di tuma filante accompagnati da pesto di pistacchio (Allergeni: 1, 3, 5, 7, 8)

Fettuccine Artigianali mantecate con crema di zucchine, fonduta di provolone, zucchine croccanti , fiore di zucca e pistacchio in tripla consistenza

Tonnarello artigianali, cacio e pepe con pistacchio in Tripla consistenza (Allergeni: 1, 5, 7, 8)

Pasta al Pistacchio, Guanciale Croccante, Tuorlo Fritto, Pecorino, Pepe (Allergeni: 1, 3, 5, 7, 8)

Gnocchi artigianali con Vongole, Limone fresco e crumble di Pistacchi (allergeni 1,2,3,4,5,7,8)

Gnocchetti artigianali con Stracciatella al Pistacchio, Speck Croccante e pistacchio in tripla consistenza serviti in 125gr di mozzarella di bufala (Allergeni: 1, 3, 5, 7, 8)

Pici artigianali mantecati con crema di zucchine ,serviti pistacchio in tripla consistenza,guarniti con polvere di cipolla rossa. (Allergeni:1,5,8)

con tagliolini artigianali (Allergeni: 1, 3)

Tonnarello artigianale con bisque di gamberi,gambero crudo,limone candito e pistacchi in tripla consistenza (allergeni 1,4,5,7,8)

Giovedì tutti i nostri burger (ad esclusione dell’octopus) a 9,90.

Croccantissimo Bun artigianale con impasto della Pinsa Romana hamburger vegano, pesto di pistacchio, pomodori secchi e anelli di cipolla croccanti servito con pistacchio in doppia consistenza e patatine pistacchiose (Allergeni:1,5,8,11)

Croccantissimo Bun artigianale con impasto della Pinsa Romana Crispy,servito con patatine al cheddar e pistacchio in doppia consistenza (1,3,5,7,8,10,11)

Croccantissimo Bun artigianale con impasto della Pinsa Romana Pulled pork cotto lentamente nella Bbq, cipolla rossa caramellata, fontina croccante, accompagnato da Patate dolci al Pistacchio

Croccantissimo Bun artigianale con impasto della Pinsa Romana Burger 180 gr cotto alla brace, con provola affumicata, crocchette di patate , pesto di pistacchio, accompagnato da patatine pistacchiose (Allergeni: 1, 5, 7, 8, 11)

Croccantissimo Bun artigianale con impasto della Pinsa Romana , Burger 180 gr di Manzo, Stracciatella, Pesto di Pistacchio, Anelli di Cipolla croccanti accompagnato da Patatine al Pistacchio (Allergeni: 1, 5, 7, 8, 11)

Croccantissimo Bun artigianale con impasto della Pinsa Roman, Burger di Pollo croccante panato nelle Chips di patate, Majo al timo , Burratina affumicata , servito con pistacchio in doppia consistenza e Patatine Pistacchiose (allergeni:1,3,5,8,10,11))

Croccantissimo Bun artigianale con impasto della Pinsa Romana, Tentacoli di polpo alla Brace, Cipolla rossa caramellata, Pachino rossi e gialli, Burrata di Bufala accompagnato da Patatine al pistacchio (1,3,4,7,8,11,5)

Croccantissimo Bun artigianale con impasto della Pinsa Romana, Burger 180gr di Manzo, Majo al Basilico, Pomodori secchi, Mozzarella di Bufala, Basilico fresco e accompagnato da Patatine al Basilico

(Allergeni: 1, 5, 7, 8, 11)

Base bianca con stracciata di bufala, zeste di arancia e limone, tartare di gambero e pistacchio in doppia consistenza(allergeni:1,2,4,5,7,8)

Base mozzarella fiordilatte, pesto di pistacchio, stracciata di bufala, mortadella e basilico fresco (allergeni: 1,5,7,8)

Stracciata di bufala affumicata, pesto di pistacchio, speck in doppia consistenza, Pachino gialli (allergeni:1,5,7,8)

Base mozzarella Fior di latte, crema di Zucchine, Fonduta alla Provola affumicata, Zucchine croccanti, Fiore di zucca, Basilico fresco e Pistacchio in tre consistenze (allergeni:1,5,7,8)

Base di Mozzarella Fior di latte, Tartare di Tonno, zeste di Limone, Basilico fresco e Pistacchio in tripla consistenza

Tagliata di controfiletto Danese servita con pistacchio e contorno a scelta tra quelli del menù

Polpo alla brace con crema di pomodorini confit,con stracciatella al pistacchio pistacchio in doppia consistenza (allergeni: 5,7,8)

con Basilico fresco

(Allergeni: 5, 8)

Con pesto di pistacchio Sicilia granella e pistacchi interi

tiramisù artigianale con mascarpone al pistacchio e savoiardi al caffé(Allergeni: 1, 3, 5, 7, 8)

(Vegano) Cremosa Mousse artigianale con pasta pura di Pistacchio 100% , Panna Veg, crumble di Pistacchio

(Allergeni: 1, 5, 6, 7, 8)

Con crema alla nocciola e al pistacchio (allergeni:1,3,5,7,8)

Cannolo siciliano con cialda completamente panata al Pistacchio (Allergeni: 1, 3, 5, 7, 8)

Base crumble di cialda di cannoli, ricotta, cannella gocce di cioccolato e guarnitura di pistacchio (Allergeni:1,5,7,8)

(Allergeni:1,3,5,7,8)

Stecco gelato, cremoso al pistacchio, ripieno di mousse ai lamponi.

Semifreddo artigianale extra cremoso al pistacchio

33 cl in Vetro

33 cl in Vetro

Caffè cremoso affogato al pistacchio e panna

a persona (torte esterne)

Syrah/ Nerello mascalese

Azienda Agricola Filippo Grasso - 2019 - 750 ml - 13,5% vol (Il vitigno è il nerello mascalese, fruttato con note speziate. Secco, tannico e persistente.)

Azienda Agricola Donnafugata - 2019 - 750 ml - 13% vol (è un blend di nero d’avola, cabernet sauvignon e merlot. Strutturato con sentori di ciliegia, prugne e spezie.)

- Terre Siciliane - 2020 - 750 ml - 13,5% vol. (Aroma di violetta e ribes, ricchi di note di liquirizia e pepe nero, tannini armonici e ben integrati, il finale è piacevolmente tostato e speziato, da abbinare con carbostacchionara o carne alla brace)

Tenute Orestiadi - 2021 - 750 ML - 13,5% Vol. 100% Nerello Mascalese colore rosso tendente al granato. Profumo intenso con sentori di frutti e delicate note speziate. Buona struttura ed ottima armonia.

13.5% - tenuta orestiadi-annata 2021

Tenute Mokarta - 2022 - 750 ml - 13,5% vol (Rosso rubino, al palato persistene, con morbidi tannini, profumo ai frutti di bosco.)

Ambrata alla spina - Colore ambrato, al naso emerge il caratteristico aroma di malto, caffè tostato e un leggero sentore di fiori e frutta candita. Avvolgente e dolce, con tracce di cereali tostati, caramello e lievi note di liquirizia

Bionda alla spina - l naso sprigiona aromi maltati, di cereali e di mais e sentori di banana e chiodo di garofano. In bocca, presenta una rotondità maltata di caramello accompagnata da sapori fruttati.

Birra bionda

comprensivo di una bevanda a scelta+ mix di fritti + mini tartare gambero/manzo

Comprensivo di una bevanda a scelta alcolica+mix di fritti

Bevanda a scelta+ un dolce a scelta+liquore al pistacchio omaggio

Comprensivo di una bevanda+mix di fritti

Aperol Spritz

Grillo/ Chardonnay

Tenute Mokarta - 2021 - 750 ml - 13% Vol. - Blend di Chardonnay e Catarratto, Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, anima fruttata con delicate note di pesca, mela matura, passion fruit e sentori dolci di vaniglia dati dall'affinamento in barrique di rovere. Ottimo equilibrio tra acidità, sapidità e volume.

Azienda Agricola Donnafugata - 2020 - 750 ml - 12,5% vol (Fresco e fragrante con note di frutta a polpa bianca. Sapido con nota fruttata.)

Tenute Orestiadi - Terre Siciliane IGP - 2021 - 750 ml - 12% vol. Uve Nerello Mascalese (Sentori freschi e fragranti di frutta rossa, buona acidità.)

Tenute Mokarta - 2022 - 750 ml - 12,5% Vol. - Giallo paglierino con riflessi verdognonli, al naso presenta sentori di agrumi mediterranei e al palato è elegante e sapiodo, ottimo l'equilibrio.

Tenute Mokarta - 2022 - 750 ml - 12,5% Note di frutta esotica. Profumi di frutta come mela, ananas e banana matura con spiccate note di mineralità. Al palato fresco di buona struttura.